La sauge sclarée est une plante vivace condimentaire et ornementale très mellifère aux fleurs blanches teintées de bleu violacé. Elle se ressème naturellement.
Les feuilles de la sauge sclarée sont utilisées pour aromatiser viandes, poissons, sauces et légumes, mais aussi consommées en tisane pour ses propriétés médicinales (troubles de la digestion, bactéricide, antispasmodique, astringente, anti-inflammatoire, etc.).

Réussir le Semis de Sauge Sclarée

Semer en mars-avril sous abri, en terrine sur substrat fin et humide, recouvrir très légèrement les graines et maintenir à 20°C.
Repiquer en godets.

Plantation de la Sauge Sclarée

Lorsque les plants atteignent 10 cm, en pleine terre, en mai et juin.
Arrosages réguliers. Semis possibles en été pour une plantation à l'automne.